2020年10月5日黑龙江鸡东县某家庭进行家庭聚餐，因食用酸汤子引发食物中毒，中毒者9人经多日救治无效，不幸离世。这场家庭悲剧的罪魁祸首就是被椰毒假单胞菌污染的酸汤子，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。为保证生命安全，最好的措施就是不制作、不食用酵米面类食品。
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